Indra Pengecap -Lidah-

Otot Lidah

Terdapat 2 jenis otot pada lidah yaitu, otot ekstrinsik dan intrinsik. 

Otot-otot ekstrinsik

• Musculus genioglossus

Fungsi : menarik turun lingua; bagian posterior menjulurkan lingua keluar, memajukan dan menekan lidah.

Inervasi : N. hypoglossus

• Musculus hypoglossus

Fungsi : menarik lingua turun dank e belakang, retraksi dan menekan lidah.

Inervasi : N. hypoglossus

• Musculus styloglossus

Fungsi : menarik lingua ke belakang dan mengangkatnya untuk membentuk alur guna menelan.

Inervasi : N. hypoglossus

• Musculus palatoglossus

Fungsi : mengangkat bagian posterior lingua.

Inervasi : radix cranialis (n. cranialis XI lewat ramus pharyngealis, n. cranialis X, dan plexus pharyngeus)

• Os hyoid

• Proc. Stylohyoid

• Os mandib

• Aponeuris palatum

Otot-otot instrinsik

Terbatas pada lingua dan tidak melekat pada tulang.

• Musculus longitudinalis superior

Fungsi : retraksi dan melebarkan lidah, mengangkat ujung lidah, menurunkan ujung lidah, apex linguae

Inervasi : N. hypoglossus

• Musculus longitudinalis inferior

Fungsi : retraksi dan melebarkan lidah, mengangkat ujung lidah, menurunkan ujung lidah, apex linguae

Inervasi : N. hypoglossus

• Musculus transversus linguae

Fungsi : untuk menyempitkan lidah, memanjangkan lidah bersama-sama dengan musculus verticalis linguae

Inervasi : N. hypoglossus

• Musculus verticalis linguae

Fungsi : untuk melebarkan lidah

Papila Lidah

• Papila filiformis (fili=benang); berbentuk seperti benang halus dan berada di depan.

• Papila sirkumvalata (sirkum=bulat); berbentuk bulat, tersusun seperti huruf V di belakang lidah.

• Papila fungiformis (fungi=jamur); berbentuk seperti jamur, banyak di ujung lidah.

• Terdapat satu jenis papila yang tidak terdapat pada manusia, yakni papila folliata pada hewan pengerat. Berbentuk seperti daun.

Area Kepekaan Rasa

• Rasa manis: di bagian depan lidah

• Rasa asin: sepanjang bagian isi depan lidah

• Rasa asam: sepanjang sisi bagian belakang lidah

• Rasa pahit: bagian belakang lidah

Fungsi Lidah

• Indra pengecap

• Alat berbicara

• Pengatur letak makanan saat dikunyah

• Membantu menelan

• Merasakan panas, dingin, kasar, dan halus

Zat Kimia Penimbul Sensasi Rasa

• Manis, karena OH- (gula, keton, dan asama amino)

• Asin, karena kation Na+, K+, dan Ca+

• Asam, karena ion H+

• Pahit, karena alkaloid tumbuhan (kina, cafein, nikotin, morfin)

Kelenjar Ludah

Kelenjar ludah menghasilkan air liur (saliva) atau ludah. Ada tiga pasang kelenjar pada kelenjar ludah dalam rongga mulut yaitu:

• Kelenjar parotis, terletak di bawah telinga. Ludah yang berbentuk cair.

• kelenjar submandibularis, terletak di rahang bawah. Getah yang mengandung air dan lendir.

• kelenjar sublingualis, terletak di bawah lidah. Getah yang mengandung air dan lendir.

Warna Lidah

• Ujung lidah berwarna merah / merah pada sisi lidah: Sedang dalam keadaan emosi atau marah

• Lidah berwarna coklat pada permukaannya: Sedang mengonsumsi obat antibiotik atau obat untuk penyakit tertentu

• Lidah berwarna merah muda pucat: Mengalami dehidrasi dan dianjurkan meminum banyak air

• Lidah berwarna keungu-unguan: Organ tubuh sedang mengalami sirkulasi yang kuran baik dan perlu banyak olahraga

• Lidah berwarna putih pucat: Kekurangan energi serta kurang darah

• Bagian tengah lidah mengalami keretakan: Sistem pencernaan atau organ hati sedang bermasalah

• Bagian sisi lidah berwarna putih dan pecah: Kekurangan gizi, kurang olahraga serta kekurangan cairan yang membantu metabolisme

• Lidah berwarna abu-abu: Dalam masa terserang flu, demam, batuk dan pilek

• Di permukaan lidah terdapat bercak berwarna putih dan tebal: Terserang infeksi menahun dan terserang sariawan karna serangan jamur Candidaalbicans

Mekanisme

Makanan/larutan berasa – papila lidah – saraf gustatori – medula oblongata – talamus – otak.

Papila di bagian tubuh lidah memiliki fungsi sebagai pembantu pengidentifikasian rasa yang berbeda dari makanan. Dalam papila terdapat bulu-bulu saraf (gustatory hair) yang berfungsi menghantarkan impuls ke otak.