Laporan Praktikum : Struktur Jaringan Pada Tumbuhan

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1  Judul Kegiatan

Struktur Jaringan Pada Tumbuhan Monokotil

1.2  Hari/Tanggal

Rabu, 16 September 2015

1.3  Tujuan

·         Mengamati anatomi akar, batang, dan daun pada tumbuhan monokotil

·         Membedakan anatomi akar, batang, dan daun pada tumbuhan monokotil.

BAB 2

ISI

2.1 Landasan Teori

Organ merupakan kumpulan dari beberapa jaringan yang memiliki tujuan atau peranan tertentu dalam tubuh. Organ pada tumbuhan dibedakan menjadi organ vegetatif dan organ generatif. Organ vegetatif yaitu, akar, batang, dan daun. Organ generatif yaitu, biji, buah, dan bunga.

Tumbuhan terbagi menjadi dua jenis, yaitu, tumbuhan dikotil dan tumbuhan monokotil. Perbedaan kedua tumbuhan adalah sebagai berikut.

Perbedaan	Monokotil	Dikotil
Akar	Serabut	Tunggang
Tulang daun	Melengkung/sejajar	Menyirip/menjari
Tudung akar	Ada	Tidak ada
Biji	Satu keping	Dua keping
Kambium	Tidak ada	Ada
Jumlah bunga	Kelipatan tiga	Kelipatan empat atau lima
Pertumbuhan	Tidak dapat membesar	Bisa membesar
Pembuluh pengangkut	Tidak teratur	teratur
Contoh	Jagung, padi, kelapa, anggrek	Kentang, kacang, jambu, cabe

2.2 Alat dan Bahan

Alat:

·         Mikroskop

·         Object glass

·         Cover glass

·         Alat tulis

·         Kamera

·         Preparat jadi

Bahan:

·         Akar monokotil

·         Batang monokotil

·         Daun monokotil

2.3 Cara Kerja

·         Letakan preparat jadi di atas meja preparat.

·         Amati dengan mikroskop bagian batang, akar, dan daun satu per satu.

·         Foto preparat yang diamati, lalu ambil gambarnya.

·         Gambarlah hasil jepretan anatomi batang, akar, dan daun pada tabel pengamatan.

2.4 Data Pengamatan

Akar monokotil

Daun monokotil

Batang monokotil

2.5 Pertanyaan

1. Jaringan apa saja yang terdapat pada batang dan akar?

Jawab:

Batang è epidermis, korteks, dan stele.

Akar è jaringan epitel, jaringan pengangkut, dan jaringan korteks.

2. Jaringan apa saja yang terdapat pada daun?

Jawab:

Epidermis atas, palisade, spons, berkas pengangkut, dan epidermis bawah.

3. Jelaskan persamaan dan perbedaan anatomi akar dengan batang!

Jawab:

Persamaan: sama – sama memiliki epidermis, korteks, dan stele.

Perbedaan: akar memiliki epidermis, sedangkan batang tidak memiliki epidermis.

4. Apakah perbedaan anatomi daun monokotil dengan dikotil?

Jawab:

Monokotil:

·         Struktur: parenkim mesofil.

·         Anatomi: tidak berdiferensiasi menjadi jaringan tiang dan bunga karang.

Dikotil:

·         Struktur: parenkim mesofil.

·         Anatomi: berdiferensiasi menjadi jaringan tiang dan bunga karang.

5. Apakah terdapat perbedaan antara anatomi batang tumbuhan monokotil dengan dikotil?

Jawab:

Monokotil:

·         Ikatan pembuluh tersebar.

·         Tidak memiliki kambium.

·         Anatomi batang tua dan muda sama.

Dikotil:

·         Ikatan pembuluh tersusun.

·         Memiliki kambium.

·         Pada batang tua empelurnya menghilang.

6. Dibagian manakah terdapat banyak stomata? Apa fungsi stomata tersebut?

Jawab:

Stomata banyak terdapat di bagian bawah daun pada tumbuhan darat dan pada tumbuhan air terdapat di bagian atas daun.

Fungsi è untuk pertukaran O₂ dan CO₂.

7. Apakah fungsi jaringan epidermis, xilem, floem, parenkim palisade, dan parenkim spons pada daun?

Jawab:

·         Jaringan epidermis: sebagai pelindung.

·         Xilem: mengangkut air dan garam – garam mineral.

·         Floem: mengangkut dan mendistribusikan zat makanan hasil fotosintesis dari daun ke seluruh bagian tumbuhan.

·         Jaringan palisade:  tempat berlangsungnya fotosintesis.

·         Parenkim spons: tempat penyimpanan cadangan makanan.

BAB 3

PENUTUP

3.1 Analisis

Berdasarkan hasil pengamatan, tumbuhan monokotil tidak mempunyai kambium pada batangnya. Pembuluh pengangkutnya juga tidak teratur. Tumbuhan monokotil tidak mengalami pertumbuhan sekunder. Berbeda dengan tumbuhan dikotil yang mengalami pertumbuhan sekunder (pembesaran batang diakibatkan oleh aktivitas kambium).

3.2 Kesimpulan

Pada tumbuhan monokotil, struktur berbentuk parenkim mesofil. Dan jaringan yang menyusun batang tidak berdiferensiasi menjadi jaringan tiang dan bunga karang.

DAFTAR PUSTAKA

Irnaningtyas.2013.Biologi untuk SMA/MA Kelas XI.Jakarta:Erlangga

http://fitri-smanda2.blogspot.co.id/2013/09/bab-2-jaringan-tumbuhan.html

http://www.cpuik.com/2012/11/perbedaan-tumbuhan-monokotil-dan-dikotil.html

Laporan Praktikum : Makanan dan Sistem Pencernaan Makanan

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1  Judul Kegiatan

Uji Zat Makanan

1.2  Hari/Tanggal

Rabu, 27 Januari 2016

1.3  Tujuan

·         Mengetahui kandungan zat makanan (karbohidrat/amilum protein, dan glukosa) dari berbagai jenis bahan makanan.

·         Memahami fungsi zat makanan bagi tubuh.

BAB 2

ISI

2.1 Landasan Teori

Zat-zat dalam makanan yang dibutuhkan oleh tubuh dalam porsi seimbang antara lain adalah karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral.

1.      Karbohidrat
Karbohidrat ditemukan paling banyak dari tumbuhan. Karbohidrat berfungsi sebagai sinber energi utama, pengatur metabolisme lemak, dan sebagai hemat protein.

2.      Lemak (lipid)

Lemak merupakan zat yang sukar terlarut dalam.air dan merupakan senyawa heterogen. Fungsi lemak adalah sebagai sumber energi, perlindungan tubuh, membuat rasa kenyang, pengatur suhu tubuh, dan pelarut vitamin A, D, E, dan K.

3.      Protein

Protein adalah zat pembangun bagi tubuh. Seperlima bagian tubuh adalah protein dan menjadikannya sebagai bagian terbesar dari tubuh sesudah air. Fungsi protein adalah sebagai penghasil zat yang baru, sumber energi, antibodi, mengankut zat-zat gizi, sebagai zat pembangun tubuh.

4.      Vitamin
Vitamin dibedakan menjadi dua, yaitu vitamin yang larut dalam air adalah vitamin B kompleks, H, dan C. Sedangkan vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin A, D, E, dan K. Fungsi vitamin adalah sebagai pengatur proses metabolisme, membantu pertumbuhan, mempertahankan gizi yang normal, mempertahankan fungsi jaringan, sebagai bagian dari enzim atau koenzim yang mengatur proses metabolisme, dan membantu pembuatan zat-zat tertentu dalam tubuh

5.      Mineral

Mineral berfungsi untuk memelihara keseimbangan asam-basa, memelihara keseimbangan ion-ion dalam.cairan tubuh, penyusun jaringan, sebagai komponen hormon dan enzim, dan zat yang membantu transfer zat-zat melalui membran sel.

2.2 Alat dan Bahan

• Rak tabung reaksi       
• Pelat tetes
• Blender
• Pipet tetes
• Spatula/sendok kecil
• Kaki tiga
• Tahu, tempe, susu putih, dan telur mentah
• Iodin, Biuret, dan Benedict
• Kaca asbes
• Pembakar spiritus
• Penjepit tabung reaksi
• Kertas
• Korek api
• Tusuk gigi 3 cm
• Kertas tisu

2.3 Cara Kerja

1. Uji protein

1.      Teteskan ekstrak bahan makanan pada pelat tetes. Tempelkan label kecil bertuliskan nama setiap bahan makanan pada pelat tetes.

2.      Teteskan reagen Biuret sebanyak 5 tetes pada masing-masing bahan makanan. Aduk dengan menggunakan tusuk gigi.

3.      Catat perubahan warna yang terjadi. Jika menunjukkan perubahan warna ungu, berarti bahan makanan tersebut mengandung protein.

2. Uji karbohidrat

1.      Cuci pelat tetes dan keringkan dengan kertas tisu.

2.      Teteskan ekstrak bahan makanan pada pelat tetes. Tempelkan label kecil bertuliskan nama setiap bahan makanan pada pelat tetes.

3.      Teteskan reagen Iodium sebanyak 5 tetes pada masing-masing bahan makanan. Aduk dengan menggunakan tusuk gigi.

4.      Catat perubahan warna yang terjadi. Jika menunjukkan perubahan warna biru tua, berarti bahan makanan tersebut mengandung karohidrat.

3. Uji glukosa

1.      Masukkan ekstrak bahan makanan ke dalam tabung reaksi sebanyak 2 mL. Tambahkan 5 tetes reagen Benedict dan kocok hingga bercampur merata.

2.      Siapkan pemanas kaki tiga dengan kaca asbes. Isi gelas beker dengan air panas hingga setengahnya.

3.      Masukkan semua tabung reaksi yang telah terisi bahan makanan dan reagen Benedict tersebut ke dalam gelas beker. Rebus hingga mendidih beberapa saat. Amati dan catat perubahan warna yang terjadi. Jika menunjukkan perubahan warna mulai dari hijau, kuning, dan akhirnya menjadi merah bata, berarti bahan makanan tersebut mengandung glukosa.

2.4 Data Pengamatan

1. Tabel

No.	Nama bahan makanan	Perubahan warna setelah diuji dengan reagen			Kandungan zat makanan (+/-)
		Biuret	Iodin	Benedict	Protein	Karbohidrat	Glukosa
1.	A	Ungu muda	Coklat oranye	Biru muda	+	-	-
2.	B	Ungu kehitaman	Coklat oranye	Biru	+	-	-
3.	C	Ungu muda	Biru tua	Biru muda	+	+	-
4.	D	Biru tua	Biru tua	Biru	-	+	-
5.	E	Ungu muda	Coklat oranye	Biru	+	-	-
6.	F	Ungu muda	Coklat oranye	Biru	+	-	-
7.	G	Biru muda	Coklat oranye	Merah bata	-	-	+
8.	H	Ungu tua	Coklat oranye	Biru	+	-	-

2. Foto

Uji protein (dengan Biuret)

                                                







Uji karbohidrat (dengan Iodium)

Uji glukosa (dengan Benedict)

2.5 Pertanyaan

1. Berdasarkan data percobaan, jenis bahan makanan apakah yang mengandung karbohidrat/amilum?
2. Berdasarkan data percobaan, jenis bahan makanan apakah yang mengandung protein?
3. Berdasarkan data percobaan, jenis bahan makanan apakah yang mengandung glukosa?
4. Selain karbohidrat, protein, dan lemak, adakah jenis zat makanan yang lainnya? Sebutkan jenisnya dan sumber bahan makanannya.
5. Jelaskan manfaatnya bagi tubuh dari masing-masing jenis zat makanan tersebut.
6. Mengapa kita sebaiknya mengonsumsi beraneka jenis makanan?

Jawaban:

1. Bahan makanan C dan D.
2. Bahan makanan A, B, C, E, F, H.
3. Bahan makanan G.
4. -Vitamin A       : wortel
   -Vitamin B       : nasi, gandum, susu
   -Vitamin C       : jeruk
   -Vitamin D       : susu, telur
   -Vitamin E       : alpukat, kacang
   -Vitamin K       : hati, kuning telur
   -Fosfor : seafood
   -Besi                : susu
   -Natrium          : pisang
5. Vitamin A        : untuk kesehatan mata
   Vitamin B        : metabolisme energi
   Vitamin C        : menjaga ketahanan tubuh terhadap penyakit infeksi
   Vitamin D        : meningkatkan penyerapan kalsium dan fosfor
   Vitamin E        : berperan penting dalam sistem reproduksi
   Vitamin K        : mempercepat pembekuan darah
   Fosfor  : untuk pembentukan tulang dan gigi
   Besi                 : pembentukan hemoglobin (Hb) dalam darah
   Natrium           : mengatur kelancaran kerja otot
6. Karena tubuh memerlukan banyak jenis zat makanan, seperti karbohidrat, protein, lemak, glukosa, vitamin, mineral, dan air. Semua jenis zat makanan tersebut berada di beraneka jenis makanan, oleh karena itu kita sebaiknya mengonsumsi banyak jenis makanan agar kebutuhan tubuh terpenuhi.

BAB 3

PENUTUP

3.1 Analisis

Berdasarkan hasil pengamatan, yang mengandung karbohidrat adalah bahan makanan C dan D. Sementara yang mengandung protein adalah bahan makanan A, B, C, E, F, H. Dan yang mengandung glukosa adalah bahan makanan G.

3.2 Kesimpulan

Kita sebaiknya mengonsumsi banyak jenis makanan agar kebutuhan tubuh terpenuhi. Karena tubuh memerlukan banyak jenis zat makanan, seperti karbohidrat, protein, lemak, glukosa, vitamin, mineral, dan air. Semua jenis zat makanan tersebut berada di beraneka jenis makanan.

DAFTAR PUSTAKA

Irnaningtyas.2013.Biologi untuk SMA/MA Kelas XI.Jakarta:Erlangga

http://manfaatnyasehat.blogspot.co.id/2013/07/jenis-jenis-vitamin-dan-fungsinya-bagi.html

http://bacaanmenarikku.com/2015/04/13/zat-zat-makanan-yang-dibutuhkan-oleh-manusia-biologi-sma-2/